Crows Nest 門市現已於每週五至週二開放,營業時間為上午 10 點至下午 6 點。
玄海正國
橋本正一
池田義一
柳刃(Yanagiba),簡稱“柳”,是日式廚房中使用的一種長而薄的刀,屬於刺身包丁(日語:刺身包丁),用於製作生魚片、壽司、生魚片和海鮮。刀刃長度最小約210毫米,最長可達360毫米。家庭廚房通常使用240毫米或270毫米,而專業廚房則通常使用300毫米及以上的刀。
Sakai Takayuki
堺孝行 銀鍛 銀三鋼ko 柳刃 270mm
Masamoto Sohonten
正本 白鋼二號 切付 柳刃 165 mm KS4616 saya
Nakagawa Hamono
中川 銀三鋼 切付 柳刃 330 mm 鏡面 黑檀木
Sukenari
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 切付 柳刃 270mm 鏡面 研磨
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 切付 柳刃 240mm 鏡面 研磨 Ni-Mai (2-層)
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 柳刃 240mm 鏡面 研磨
中川 銀三鋼 切付 柳刃 300 mm 鏡面 黑檀木
Hatsukokoro
初心 x 明神 白鷺 白鋼二號 柳刃 300mm
初心 x 明神 白鷺 白鋼二號 柳刃 270mm
初心 x 明神 白鷺 白鋼二號 先丸 300mm
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 Ni-mai (2 層) 先丸 蛸引 330mm 鏡面 研磨
K&S - Sydney
初心 FAXR2鋼 粉末鋼 柳刃 270mm 鏡面 研磨 黑檀木
Nakagawa
中川悟志 VG10鋼 切付 柳刃 330mm 鏡面
中川悟志 VG10鋼 切付 柳刃 300mm 鏡面
中川 白鋼 本燒 柳刃 300mm 鏡面
Nigara
二唐 暗紋 黑染 青鋼二號 大馬士革 柳刃 300mm
歡迎親臨我們在澳洲的三間展示店,親手體驗我們的刀具。
請由 Bishop St. 進入。停車位有限,請就近尋找路邊停車位。